Rau xanh là nguồn thực cần thiết cho bữa ăn hàng ngày, cung cấp các chất thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh. Nhưng để đảm bảo an toàn thì nhiều chị em nội trợ lựa chọn tự tay trồng các loại ra mà mình ưa thích. Mùa nào rau nấy có đầy đủ các loại. Vậy, mùa đông nên trồng rau gì?

Rau cải ngọt

Cải ngọt là loại rau xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của mọi gia đình. Bởi rau rất dễ ăn, lành tính giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ xương chắc khỏe.

Nếu bạn chưa biết mùa đông nên trồng rau gì thì cải ngọt là ý tưởng nên thử nhất vì rất dễ trồng. Đặc biệt, vào mùa đông, thời tiết lại rất thích hợp để trồng loại rau này.

Chuẩn bị: Hạt giống sau khi mua về, ngâm trong nước ấm ở 40 độ C. Khoảng 2-5h, vớt hạt ra rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Cách trồng: Gieo hạt trực tiếp xuống đất trong vườn hoặc có thể gieo trong thùng xốp, sau đó rải một lớp đất mỏng lên trên. Khoảng vài ngày là hạt nảy mầm, các bạn hãy tưới nước thường xuyên để cải phát triển.

Bắp cải

Chắc hẳn không ai là không biết đến bắp cải, một loại rau cải được ưa thích vì có nhiều cách chế biến khác nhau. Mùi vị thanh mát, ngon miệng, ít chất béo, không chứa cholesterol, do đó bắp cải được nhiều người ưa dùng. Đặc biệt, đây là loại rau nên ăn dành cho những ai có chế độ ăn kiêng, người mắc bệnh tim mạch, bị cao huyết áp, mắc các vấn đề về tiêu hóa, …

Chuẩn bị: Trồng bắp cải cũng rất đơn giản, có thể trồng cây con hoặc gieo hạt. Nếu gieo hạt thì các bạn hãy ngâm hạt trong nước ấm khoảng 8-10h để vỏ mềm, nứt. Sau đó, tưới nước 1-2 lần/ngày cho đến khi hạt nảy mầm cho cây con. Lúc này, ngừng việc tưới nước 2 ngày rồi tiếp tục tưới nước cách 1 ngày 1 lần.

Cách trồng: Khi cây con được 4-6 lá, các bạn trồng cây ra đất hoặc trong chậu, thùng xốp. Sau khi trồng cây phải tưới nước đầy đủ để cải phát triển tốt, bón phân hữu cơ, không nên phun thuốc để có nguồn thực phẩm sạch.

Cải xà lách

Những ai là tín đồ yêu thích các món rau trộn thì hẳn sẽ không thể bỏ qua trồng cải xà lách. Một loại rau hợp với thời tiết mùa đông cho thu hoạch tốt, có thể chọn nhiều loại như xà lách xoăn, xà lách cuốn, xà lách trứng…

Cải xà lách thường ăn kèm các món ăn quen thuộc như nướng, làm gỏi… rất tốt cho những người trong giai đoạn giảm cân, ngăn ngừa ung thư.

Chuẩn bị: Ngâm hạt cải trong nước ấm khoảng 1-2h, sau đó vớt ra để cho ráo.

Cách trồng: Gieo hạt xuống đất khoảng 0,5cm rồi tưới nước để cấp độ ẩm giúp cho hạt nảy mầm. Nên trồng cây ở nơi thoáng mát và có nhiều ánh sáng, tưới nước thường xuyên cho đến khi cây phát triển thì có thể tưới 1 lần/ngày.

Súp lơ xanh

Một trong những loại rau có sức tiêu thụ mạnh phải kể đến súp lơ xanh. Nhiều mẹ nội trợ thường lựa chọn loại rau này cho bữa ăn trong gia đình vì vị ngon, giòn của rau. Chẳng những thế, giá trị dinh dưỡng lại còn rất cao, giúp ngăn ngừa ung thư, tiêu hóa tốt, giảm cholesterol, nhiều chất xơ hạn chế gây tăng cân.

Chuẩn bị: Mua cây giống hoặc tự gieo hạt. Nếu chọn hạt thì trước khi gieo hãy ngâm trong nước ấm khoảng 50 độ C, khoảng 25-30 phút.

Cách trồng: Gieo hạt xuống đất, khoảng 2 tuần thì hạt bắt đầu nảy mầm, các bạn hãy chọn những cây khỏe mạnh rồi trồng ra đất hoặc thùng xốp. Chú ý trồng khoảng cách giữa các cây khoảng 10-20cm để cây phát triển tốt, đồng thời thường xuyên tưới nước 2 lần/ngày.

Cải cúc

Cải cúc cũng là loại cải được ưa chuộng và rất thích hợp để gieo trồng khoảng từ tháng 10 đến tháng 12. Nhiều người thường gọi là rau tần ô và hay dùng để nấu canh, lẩu.

Thành phần cải có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như các loại vitamin, protein, lipid…, mùi vị lại dễ ăn, có tính mát giúp lợi tiêu hóa, trừ đờm, khai vị…

Chuẩn bị: Cho hạt giống vào chai nhựa rồi ngâm với nước ấm, đậy nắp kín đặt ở chỗ tối cho hạt nảy mầm.

Cách trồng: Gieo hạt vào khay trồng rồi phủ một lớp đất mỏng hay rơm để giúp tỷ lệ nảy mầm cao. Tưới nước mỗi ngày 2 lần, khi cải đã nảy mầm khoảng 5-7 ngày thì tưới 1 lần/ngày.

Lưu ý: Đối với các loại rau gieo hạt, các bạn cần làm đất cho tơi, xốp có thêm tro, vỏ trấu để giúp cây phát triển tốt. Mặc dù việc trồng rau ăn tại nhà cho năng suất thấp, nhưng không nên phun thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng để đảm bảo sức khỏe.

Ngoài ra, còn rất nhiều loại rau có thể trồng ăn vào mùa đông như cải xoong, rau mùi, đậu cove, su hào, cà rốt…

Tổng hợp những loại rau trên đây đã cho chúng ta biết mùa đông nên trồng rau gì. Với nhiều loại rau có giá trị dinh dưỡng cao giúp các bạn có thêm nhiều sự chọn lựa. Hãy thực hiện theo hướng dẫn để có bữa ăn ngon mỗi ngày nhé!